Классический рецепт турецкого кофе

Этот вид кофе в зависимости от количества сахара в его составе может быть горьким, сладким, очень сладким, более густым или менее насыщенным. Требуется (на 1 порцию): по 1 ч. л. черного кофе и сахара, 1/3 стакана холодной воды, 1 стакан ледяной кипяченой воды.   Способ приготовления. Кофе и сахар смешайте в порционном кофейнике, залейте холодной […]

Клубничный холодный кофе с ромом

Требуется: 5 ч. л. натурального кофе, 1/2 стакана воды, 5 ст. л. молока, 4 ст. л. клубничного сиропа без ягод, 50 г рома, 3 ст. л. свежих сливок, по 30 г грецких орехов и шоколада.   Способ приготовления. Сварите кофе. В бокале смешайте клубничный сироп, ром и молоко, долейте горячий кофе, тщательно перемешайте. Грецкие орехи […]

Холодный ржаной кофе

Этот рецепт незаменим жарким летом, когда так не хочется обжигать горло горячим напитком, а тело жаждет прохлады. Требуется (на 1 порцию): 4—5 ч. л. семян ржи, 1 ст. л. сгущенного молока, кубики льда. Способ приготовления Приготовьте напиток аналогично предыдущему рецепту, но с одной лишь оговоркой: кофе должен получиться несколько крепче. Для этого увеличьте количество смеси […]

Кофе «Гейзер»

Требуется: 1 стакан черного кофе, 2 ст. л. сгущенного молока, щепотка ванили, кубики льда.   Способ приготовления. Сварите крепкий черный кофе, охладите и вбейте в него сгущенное молоко и ваниль до образования массы однородной консистенции. Получившуюся смесь взбейте в миксере, добавьте несколько кубиков льда и сразу подайте к столу. В качестве гарнира лучше всего подойдут […]

Рецепт Нежный молочный кофе с бананами

Требуется: 1 стакан молока, 6 ч. л. натурального кофе, 4—5 ч. л. сахара, 2 банана, 4 ст. л. свежих сливок. Способ приготовления В турке вскипятите молоко и засыпьте кофе. Как только он начнет подниматься, снимите его на минуту с огня, затем поставьте обратно. Когда пена начнет подниматься вновь, снимите опять с огня. Дайте кофе отстояться, […]

Кофе по-восточному

Требуется (на 1 порцию): 1/3 стакана воды по 1 ч. л. быстрорастворимого кофе и натурального. Способ приготовления. В джезву с кипящей водой засыпьте кофе и сахар и доведите до кипения. Закипевший кофе снимите с огня, дождитесь, пока пена немного осядет. Снова поставьте джезву на огонь и доведите кофе до кипения, но не кипятите, а сразу […]

Печенье «Геркулес»

Требуется: 450 г овсяных хлопьев, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1—2 ст. л. овсяной муки, 1/2 ч. л. корицы, цедра лимона, 3 ст. л. молотых грецких орехов. Способ приготовления Овсяные хлопья предварительно поджарьте на сковороде до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. После этого измельчите их ножом и смешайте […]

Рецепт Кофе «Ориент»

Требуется (на 4 порции): 8 ч. л. кофе, 3 ст. л. меда и стакан воды. Способ приготовления Растворите мед в воде, вскипятите в отдельной посуде. В кофейник положите молотый кофе, залете горячим медовым настоем, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте кофе настояться под крышкой в каком-нибудь теплом месте (можно […]

Айс-кофе с ванилью

Требуется (на 1 порцию): 1/2 стакана кофе, 1 ст. л. сгущенного молока, 4 кубика льда, щепотка ванили. Способ приготовления. Смешайте холодный крепкий кофе со сгущенным молоком и ванилью, смесь взбейте миксером и перелейте в стакан, наполненный колотым льдом. В качестве украшения используйте стручок ванили или бисквитное пирожное в виде трубочки. Рецепт салата Цезарь на английском […]

Фламбрированный кофе-гляссе

Этот напиток подается к столу в полной темноте (для чего это необходимо, вы узнаете чуть позже), что создает атмосферу торжественности и таинственности происходящего. Итак, рекомендуем попробовать фламбрированный кофе-гляссе. Требуется (на 1 порцию): 1 ч. л. растворимого кофе, 1/5 стакана воды, 1/2 ч. л. ванильного сахара, ванильное и ореховое мороженое, 20 г коньяка, 1—2 кусочка сахара. […]

Кофе «Айсберг»

Требуется: 1 стакан черного кофе, 50 г мороженого (лучше всего сливочного), кусочки льда, взбитые сливки. Способ приготовления. Аккуратно положите в чашку с холодным кофе кусочки льда, а сверху выложите мороженое и украсьте взбитыми сливками. Сверху положите несколько штучек клубники или вишен. Напиток готов к употреблению. Подайте гостям в бокале с соломинкой. Рецепт Кофе с виноградным […]

Рецепт Кофе «Африка»

Требуется (на 4 порции): 6 ч. л. кофе, 2 стакана воды, 1 ч. л. какао-порошка, щепотка молотой корицы, 40 г коньяка, сахар по вкусу. Способ приготовления Молотый кофе насыпьте в кофеварку, залейте горячей водой и варите на спиртовке. Как только кофе закипит в первый раз, снимите его с огня, добавьте корицу, растертый с сахаром какао-порошок, […]

Что подать к кофе

Сливочная колбаска Что подать к кофе

Сливочная колбаска

Требуется: 300 г сливочного масла, 3 яйца, 500 г сахара,...

Пирог «Шарлоттка» Что подать к кофе

Пирог «Шарлоттка»

Требуется: 4 яйца, 250 г сахара, 1 стакан муки, ваниль,...

Пирог медовый с лимонной начинкой Что подать к кофе

Пирог медовый с лимонной начинкой

Требуется: 600 г муки, 7 г пищевой соды, 4 ст....

Аморфы Что подать к кофе

Аморфы

Требуется: 400 г муки, 200 г масла, 2 желтка, 15...

Печенье «Вермишель» Что подать к кофе

Печенье «Вермишель»

Для этого рецепта печенья требуется: 200 г муки, 2 яйца,...

Рецепт Пышки мавританские  с миндалем Что подать к кофе

Рецепт Пышки мавританские с миндалем

Требуется: 360 г муки, 7 г пищевой соды, 150 г...

Пирог «Лаковый» Что подать к кофе

Пирог «Лаковый»

Требуется: 250 г муки, 150 г сахарной пудры, 1 ч....

Круасаны французские Что подать к кофе

Круасаны французские

Требуется: 7 ст. л. муки, 250 г сахара, 1/2 стакана...

Рогалики «Нежные» Что подать к кофе

Рогалики «Нежные»

Требуется: 20 г дрожжей, 1/5 стакана молока, 100 г сахара,...

Печенье «Геркулес» Что подать к кофе

Печенье «Геркулес»

Требуется: 450 г овсяных хлопьев, 200 г сливочного масла, 150...